Anlægsgartner er betegnelsen for folk, som anlægger og plejer haver og parker. Betegnelsen er fri, dvs. at enhver, som har lyst, kan kalde sig anlægsgartner - også uden at have en formaliseret gartneruddannelse bag sig.

Faglærte anlægsgartnere har en dybtgående viden om jord, planter, sten og fliser, og de har færdigheder i at opmåle og afsætte terrænstykker meget præcist. Ligeledes forstår de at foretage alle de nødvendige - men ofte usynlige - forarbejder, som lægger grunden til et pålideligt og smukt resultat.