Pistacie (Pistacia vera) er et lille træ i sumak-familien, som kan blive 10 meter højt. Det kommer oprindeligt fra Sydvestasien, fra Iran og vokser ud til Levanten Træets frugter benævnes Pistacienødder, og har v&ael...

Der findes to typer mandler – søde og bitre – og den sidstnævnte forveksles ofte med abrikoskerner. Disse kaldes ofte kinesiske mandler, og deres smag er meget lig søde mandler. De bliver brugt til at give smag til mandelessens og...

Hasselnødden er frugten fra Hassel (Corylus). Det er en næringsrig og velsmagende spise, som har været eftertragtet som vintermad fra før agerbrugets tid. I hvert fald har nødderne været givet som gravgaver mege...

Botanisk set er nødder tørre frugter med én kim i hver. Nødder er rige på proteiner og fedtstoffer og er beskyttet af en hård, ofte forveddet skal Gastronomisk set er nødder spiselige olieholdige kerner med h...